Maslac od kikirikija jedan je od najprodavanijih maslaca. Njegova popularnost rapidno je porasla posljednjih godina, posebno sa sve većim isticanjem važnosti zdravih masti u ljudskoj prehrani, kojima je ovaj maslac jako bogat. Pregršt je recepata u kojima se ovaj maslac redovito koristi pa je time ovaj maslac postao obavezna namirnica u domaćinstvima diljem svijeta. Upravo zbog udjela masti u kikiriki maslacu mnogi ga se boje konzumirati,  strahujući da će se od ovog slasnog namaza – udebljati. Što je istina o kikiriki maslacu? Pročitajte u nastavku.

Zdravstvene prednosti kikiriki maslaca

Kada se govori o zdravstvenim prednostima uzimanja ove namirnice, na teret joj se stavlja i udio zasićenih masti, no potvrđeno je da ni ova vrsta masti ne ugrožava zdravlje. Dapače, ima pozitivne učinke na određene hormone (testosteron) i vitamine (vitamin D).

Kikiriki maslac ima visoku energetsku vrijednost pa samo jedna žlica maslaca može sadržavati čak 200 kalorija. Oni koji paze na svoj dnevni unos makronutrijenata trebaju biti oprezni s količinom dok ga grabe žlicom jer s obzirom na zadovoljstvo koje kikiriki maslac pruža, teško se kontrolirati nakon samo jedne žlice. No to ne znači da ga treba izbaciti iz prehrane nego samo pokušati prilagoditi unos s ostalim namirnicama u danu. Uvijek bi trebali biti svjesni svojih kalorijskih potreba i ograničenja te znati gdje postaviti granicu.

Ova namirnica puna je „zdravih masti“, polinezasićenih i mononezasićenih. On snižava kolesterol, smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti te snižava krvni tlak. Kikiriki maslacu čak se pripisuju i neka antiupalna svojstva.

Maslac od kikirikija je prepun nutrijenata koji čuvaju zdravlje, pa se tako u njemu nalaze vitamin E, magnezij, željezo i vitamin B6, a razna su istraživanja dokazala kako osobe koje redovno konzumiraju orašaste plodove i maslac od kikirikija imaju puno manje šanse od srčanih oboljenja. Kikiriki također sadrži vlakna, iznimno korisna za nesmetano funkcioniranje crijeva i probave. Ukoliko želite smanjiti rizik od raka debelog crijeva kao i stvaranja žučnih kamenaca, predlažem da počnete konzumirati ovu slasnu namirnicu. Kalcij i vitamin D skriveni u kikirikiju doprinose zdravlju kostiju i zuba. Na taj se način dugoročno sprječava rizik od osteoporoze tijekom kasnijih godina života.

Poznato je i kako kikiriki maslac jača memoriju mozga jer u sebi sadrži vitamin B3 koji uključuje poboljšanje rada mozga. Pun je i biotina, B vitamina koji našu kosu čini čvrstom i sjajnom. Vitamin E iz maslaca hrani našu kožu te ju štiti od štetnih UV zraka.

On u sebi sadrži i određenu količinu kalija koji uspješno smanjuje opasnost od natrija u našem organizmu.

Koji kikiriki maslac odabrati?

Na tržištu je dostupno više vrsta maslaca od kikirikija, različitih brendova. Kako biste odabrali onaj pravi, važno je pročitati deklaraciju i sastav maslaca. Kikiriki maslac koji želite kupiti napravljen je od 100% kikirikija i NE sadrži nikakve druge dodatke. Jednostavno rečeno, radi se o vrlo dobro obrađenom oljuštenom kikirikiju.

Za razliku od ovog poželjnog sastava kikiriki maslaca, u trgovinama ćete naći i kikiriki maslace u čijem sastavu, osim kikirikija ima i soli, biljnih ulja (najčešće palmino), šećera i drugih dodataka koje treba izbjegavati.

Za više sličnih tema kliknite OVDJE.

Author: Ema Brajdić, IFBB Bikini,